Istaknuta slika inteligentne robotske proizvodne linije za knedle

Inteligentna robotska proizvodna linija za knedle

Kratak opis:

Kategorija: Centralna kuhinjska oprema

Model proizvoda: JCX-3/180

Pregled: Ova tehnologija omogućava potpuno automatiziranu proizvodnju knedli i wontona, pokrivajući cijeli proces od brašna do konačnog oblika knedle.

Primjenjivi proizvodi: Knedle i wontoni.

Pošaljite nam e-poštu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Cijela mašina je napravljena od nehrđajućeg čelika SUS304, što pruža vrhunsku otpornost na koroziju.

Mehanizam za montažu kalupa koristi visokopreciznu šuplju rotacijsku platformu kojom upravlja servo motor visokog obrtnog momenta, što osigurava veću preciznost i stabilniji rad.

I kretanje platforme i proces punjenja kontrolišu servo motori, što omogućava preciznu kontrolu za različite proizvode.

Mašina koristi visokokvalitetne komponente poznatih marki, što garantuje preciznost i dugoročnu pouzdanost.

Parametri proizvoda

Brzina proizvodnje	Tip napajanja	Ukupna snaga	Ukupna težina mašine	Dimenzije	Dimenzije uređaja
150-180 u minuti	3800V, 50Hz	12,5 kW	1600 kg	340028502100	Dužina 2535 mm x Širina 2555 mm x Visina 2260 mm

Tok procesa

Pregled dizajna jedne ploče Core

Vakuumska mašina za gnječenje

U poređenju sa gnječenjem pod atmosferskim pritiskom, vakuumsko gnječenje nudi sljedeće prednosti:

1 Pod vakuumskim uslovima, raspršena voda se lako atomizira, osiguravajući ravnomjernu distribuciju vode.

2 U vakuumskom stanju, odsustvo gasa u brašnu omogućava vodi da lakše prodre u granule škroba, poboljšavajući efekat gnječenja.

3 Tijesto dobiveno vakuumskim miješenjem ima gušću i kohezivniju strukturu.

4 Vakuumsko gnječenje omogućava povećanje količine vode koja se dodaje tokom procesa miješanja.

6 Vakuumsko gnječenje može skratiti potrebno vrijeme odležavanja (odmaranja) tijesta.

6 Tijesto stvara manje toplote tokom miješanja, što rezultira nižom konačnom temperaturom tijesta.

Mašina za odležavanje tijesta

Ova mašina uključuje koncept odmaranja tijesta u mehanizovani proces, sa sistemom za dovod tijesta pomoću transportne trake koji osigurava protok materijala po principu "prvi ulazi, prvi izlazi".

Potpuno zatvoren dizajn sprječava gubitak vlage, održavajući optimalnu vlažnost i temperaturu, što rezultira ujednačenijom i konzistentnijom teksturom tijesta.

Mehanizam za doziranje brašna koristi spiralni puž, sinhronizovan sa brzinom transportne trake, osiguravajući ravnomjernu raspodjelu čestica brašna i konzistentnu konzistenciju tijesta za ujednačenu proizvodnju lista.

Mašina za laminiranje

Valjci su izrađeni od visokotvrdog, visokohromnog legiranog čelika, što pruža vrhunsku otpornost na koroziju i osigurava dug vijek trajanja, što rezultira glatkom i ujednačenom površinskom obradom. Sigurnosni zaštitni uređaji garantuju siguran rad, a dizajn omogućava lako čišćenje, posmatranje i održavanje. Automatsko podešavanje se postiže kombinacijom pužnog reduktora ili vijčane dizalice, servo motora i pogona, senzora udaljenosti i programabilnog kontrolera.

Mašina za slaganje tijesta

Transportne trake mogu mijenjati smjer tijesta, a mehanizam za savijanje tijesta može savijati tijesto. Koordinacijom kretanja zakrivljene transportne trake i mehanizma za savijanje tijesta, tijesto se savija i okreće, čime se postiže temeljitije gnječenje i time poboljšava tekstura obrađene tjestenine.

Mašina za rezanje tijesta

Presavijeni list tijesta se zatim reže i oblikuje pomoću mašine za štancanje. Dimenzije alata za rezanje mogu se podesiti prema veličini proizvoda, a može se koristiti i za rezanje drugih sličnih proizvoda, kao što su omotnice za knedle.

Inteligentni bionički aparat za knedle

Cijela mašina je napravljena od nehrđajućeg čelika SUS304, što pruža vrhunsku otpornost na koroziju.

Mehanizam za montažu kalupa koristi visokopreciznu šuplju rotacijsku platformu kojom upravlja servo motor visokog obrtnog momenta, što osigurava veću tačnost i stabilnost.

I kretanje platforme i proces punjenja kontrolišu servo motori, što omogućava preciznu kontrolu za različite vrste proizvoda.