Potpuno automatizovana proizvodna linija za wonton omot

Kratak opis:

Centralna kuhinjska oprema Model: HKJHT-450

Ova oprema je pogodna za proizvodnju wonton omota, omota za knedle i drugih sličnih proizvoda, omogućavajući potpuno automatizovanu proizvodnju od skladištenja brašna do rezanja i oblikovanja listova tijesta.

Primjenjivi proizvodi

Opis proizvoda

Visok stepen automatizacije poboljšava kvalitet rada i štedi50% na troškove rada.

Može se konfigurirati s opremom za proizvodnju svježih rezanaca, što omogućavavišenamjenska upotreba.

Modularna proizvodna linija:Svaka proizvodna linija se sastoji od nekoliko funkcionalnih modula. Zamjena modula omogućava brzu promjenu tipa proizvoda, osiguravajući veću sigurnost i pouzdanost, te olakšavajući podešavanje i održavanje.

Precizna kontrola na više tačaka:Servo i frekventni kontrolni sistemi sinhronizuju cijelu proizvodnu liniju, osiguravajući nesmetanu i neprekidnu proizvodnju bez nakupljanja materijala ili zastoja, garantujući efikasnost i stabilnost proizvodnje.

Korisnički prilagođen interfejs:Integrisane informacije o radu povećavaju praktičnost, smanjuju vrijeme podešavanja i minimiziraju otpad materijala.

Pošaljite nam e-poštu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Parametri proizvoda

Kapacitet miksera	Dužina valjka	Debljina tijesta za pecivo	Veličina tijesta za pecivo	Kapacitet
120 kg (Prilagođeno prema potrebama)	450 mm	0,55 mm	9*9 mm	50 kg/h

Tok procesa

Pregled dizajna jedne ploče Core

Vakuumska mašina za gnječenje

U poređenju sa gnječenjem pod atmosferskim pritiskom, vakuumsko gnječenje nudi sljedeće prednosti:

① Pod vakuumskim uslovima, raspršena voda se lako atomizira, osiguravajući ravnomjernu distribuciju vode.

② U vakuumskom stanju, odsustvo gasa u brašnu omogućava vodi da lakše prodre u granule škroba, poboljšavajući efekat gnječenja.

③ Tijesto dobiveno vakuumskim miješenjem ima gušću i kohezivniju strukturu.

④ Vakuumsko gnječenje omogućava povećanje količine vode koja se dodaje tokom procesa miješanja.

⑤ Vakuumsko gnječenje može skratiti potrebno vrijeme odležavanja (odmaranja) tijesta.

⑥ Tijesto stvara manje toplote tokom miješanja, što rezultira nižom konačnom temperaturom tijesta.

Mašina za odležavanje tijesta

1. Ova mašina uključuje koncept odmaranja tijesta u mehanizovani proces, sa sistemom za opskrbu transportnom trakom koji osigurava protok materijala po principu "prvi ulazi, prvi izlazi".

2. Potpuno zatvoreni dizajn sprječava gubitak vlage, održavajući optimalnu vlažnost i temperaturu, što rezultira ujednačenijom i konzistentnijom teksturom tijesta.

3. Mehanizam za doziranje brašna koristi spiralni puž, sinhronizovan sa brzinom transportne trake, osiguravajući ravnomjernu raspodjelu čestica brašna i konzistentnu konzistenciju tijesta za ujednačenu proizvodnju lista.

Mašina za laminiranje

Valjci su izrađeni od visokotvrdog, visokohromnog legiranog čelika, što pruža vrhunsku otpornost na koroziju i osigurava dug vijek trajanja, što rezultira glatkom i ujednačenom površinskom obradom. Sigurnosni zaštitni uređaji garantuju siguran rad, a dizajn omogućava lako čišćenje, posmatranje i održavanje. Automatsko podešavanje se postiže kombinacijom pužnog reduktora ili vijčane dizalice, servo motora i pogona, senzora udaljenosti i programabilnog kontrolera.

Mašina za slaganje tijesta

Transportne trake mogu mijenjati smjer tijesta, a mehanizam za savijanje tijesta može savijati tijesto. Koordinacijom kretanja zakrivljene transportne trake i mehanizma za savijanje tijesta, tijesto se savija i okreće, čime se postiže temeljitije gnječenje i time poboljšava tekstura obrađene tjestenine.

Mašina za rezanje tijesta

Presavijeni list tijesta se zatim reže i oblikuje pomoću mašine za štancanje. Dimenzije alata za rezanje mogu se podesiti prema veličini proizvoda, a može se koristiti i za rezanje drugih sličnih proizvoda, kao što su omotnice za knedle.