Uradi svojsvježi mokri rezanciNedostaje vam žvakavosti i glatkoće ili se osjećate tvrdo i kruto? Možda mislite da je to samo pitanje kvalitete brašna, ali proces miješanja je zapravo ključni faktor. Postizanje potpune integracije vode i brašna - stvaranje mreže glutena s odličnom rastezljivošću - oslanja se na vrhunsku tehnologiju vakuumskog miješanja. Pogledajte kako Qingdao HICOCA to postiže.
Inteligentno vakuumsko miješanje
Inteligentna proizvodna linija HICOCA MXSM-450 za svježe mokre rezance rješava probleme kvalitete na izvoru. Vakuumski mikser evakuira komoru za miješanje na nivo vakuuma od -0,06 MPa do -0,08 MPa. U ovom vakuumskom okruženju, voda se atomizira, što joj omogućava lakše vezivanje s brašnom; proteini i škrobovi u potpunosti apsorbiraju vlagu i formiraju visokokvalitetnu mrežu glutena. Miješanje promjenjive brzine - kombinirajući ujednačeno miješanje velikom brzinom s opuštanjem napetosti malom brzinom - čuva integritet formirane strukture glutena.
Proces višeslojnih kompozitnih ploča
Vlasnički proces višeslojnog kompozitnog oblikovanja tijesta je glavna karakteristika linije: listovi tijesta i pahuljice tijesta se kombiniraju u šest slojeva. Kontroliran od strane sedam pari valjaka od visokokromne legure i sedam nezavisnih trofaznih motora s promjenjivom frekvencijom, ovaj proces stvara mrežu glutena s bogatom, slojevitom teksturom. Uparen s jedinicom za zrenje na bazi kalema (sposobnom za pohranjivanje 10 kompleta rolnica tijesta koje se odmaraju), sistem omotava list tijesta u foliju kako bi spriječio gubitak vlage, koristeći vlastitu toplinu i zadržavanje vlage tijesta za vrhunsko zrenje. Konačni svježi mokri rezanci su glatki izvana, a mekani iznutra, s gustim vanjskim slojem i prozračnom unutrašnjošću, nudeći ugodnu, proljetnu teksturu i autentičnu aromu pšenice.
Tehnički parametri
Precizno rezanje
Oštrice za rezanje rezanaca imaju visokoprecizno umrežavanje zubaca, što osigurava čiste i oštre rezove.
Premium komponente
Svi senzori i kontrolne komponente nabavljaju se od vrhunskih domaćih i međunarodnih brendova, što osigurava visoku stabilnost, dug vijek trajanja i izuzetan kvalitet.
Ova proizvodna linija je pogodna za potpuno automatizovanu proizvodnju visokokvalitetnih proizvoda od rezanaca, uključujući svježe mokre rezance, polusuhe rezance i ramen.
Dragi stari prijatelju, recite nam svoj proizvodni kapacitet, raspoloživi prostor i budžet, a mi ćemo prilagoditi rješenje proizvodne linije posebno za vas!
Vrijeme objave: 01.07.2026.