Inteligentna proizvodna linija za svježe mokre rezance
Pregled proizvoda
1. Potpuno novi proces proizvodnje rezanaca: originalni mehanizam kontinuiranog kalandriranja kompozita lista tijesta i flokulentnog tijesta formira slojevitu mrežu glutena. Nakon odležavanja u valjcima, flokulentni rezanci se kontinuirano kalandriraju kako bi se formirali svježi, vlažni rezanci s većom elastičnošću, žvakaćnošću i glatkoćom.
2. Visok stepen automatizacije: od proizvodnje flokulentnog tijesta iz miksera do završetka pakovanja svježih mokrih rezanaca, nije potrebna ručna intervencija, a cijeli proces je automatizovan.
3. Modularna kombinacija proizvodnih linija: proizvodna linija se sastoji od nekoliko funkcionalnih modula, koji se mogu slobodno uskladiti prema potrebama kupaca i rasporedu na licu mjesta, uz najniža ulaganja i najveći učinak.
4. Odličan kvalitet: komponente za detekciju su sve visokokvalitetne marke u zemlji i inostranstvu, sa visokom stabilnošću i dugim vijekom trajanja.
Parametri opreme
| Kapacitet | Širina valjka | Moć | Dovod zraka | Površina poda |
| 600 kg/sat | 350 mm | 35 kW | 0,6~0,7 MPa | 37,5 m² |
Raspored proizvoda
Tehnološki proces
Miješenje tijesta
Zrenje tijesta
Kompozitno kalandriranje
Starenje
Ambalaža
Rezanje
Kontinuirano kalandriranje
Karakteristika proizvoda
01
Inteligentna kontrola
02
Podešavanje jednim dugmetom
03
Visoko integrirani
04
Prodavnica rezanaca od 1m³
05
Delikatno
Uvod u osnovnu opremu
Vakuumska mašina za gnječenje
U poređenju sa normalnim miješenjem tijesta pod pritiskom, vakuumsko miješenje tijesta ima sljedeće prednosti:
① Pod vakuumskim uslovima, raspršena voda se lako atomizira, osiguravajući ujednačenost dodavanja vode;
② U uslovima vakuuma, u brašnu nema gasa, a voda može lako prodrijeti u unutrašnjost, poboljšavajući efekat mijesenja tijesta;
③ Tijesto napravljeno vakuumskim miješenjem tijesta ima čvrstu strukturu;
④ Metoda vakuumskog mijesenja tijesta može povećati količinu vode koja se dodaje tijestu;
⑤ Vakuumsko miješenje tijesta može skratiti vrijeme zrenja;
⑥ Tijesto stvara manje topline i ima nisku temperaturu.
Mašina za starenje i transport
Model: MYMV 7/350
Karakteristika proizvoda:
1. Koncept odležavanja tijesta uveden je u mehanizaciju, a dovod transportne trake ostvaruje princip "prvi ušao, prvi izašao" materijala.
2. Potpuno zatvoreni dizajn je usvojen kako bi se izbjegao gubitak vode, postiglo zadržavanje vlage i očuvanje toplote, uravnotežila vlažnost tijesta i poboljšala ujednačenost tijesta.
3. Mehanizam za mućenje tijesta koristi spiralnu šipku za mućenje, a brzina mućenja je sinhronizovana sa brzinom transportne trake kako bi se osiguralo ravnomjerno doziranje malih čestica tijesta i ravnomjerno formiranje lista.
Mašina za traku za tijesto i flokulentni kompozitni materijal
Model: MYMV 7/350
Karakteristika proizvoda:
1. Proizvod koristi 7 pari valjaka od visokohromne legure i 7 trofaznih motora sa promjenjivom frekvencijom za nezavisnu kontrolu, sa odličnim efektom pritiskanja tijesta.
2. Cjelokupni raspored u obliku slova V je pogodan za higijensko čišćenje.
3. Kontinuirani automatski rad ostvaruje strukturu trake za tijesto od šest slojeva trake za tijesto i flokulente tijesta, čineći rezance jedinstvenim efektom glatke izvana i mekane iznutra, guste izvana i rastresite iznutra, glatke i elastične.
4. Ključne komponente su svi visokokvalitetni brendovi kod kuće i u inostranstvu, sa visokom stabilnošću i dugim vijekom trajanja.
Rezni dio
·Traka za tijesto se automatski mota i oblikuje za zrenje trake za tijesto;
·Valjak trake za tijesto ručno se omotava plastičnom folijom kako bi se spriječilo izlaženje vlage iz vanjskog sloja trake za tijesto;
·Sama traka za tijesto se koristi za očuvanje toplote i zadržavanje vlage, a efekat sazrijevanja je bolji;
·Može se uskladištiti 10 kompleta valjaka za dizanje tijesta.
Mašina za podizanje rezanaca sa stepenicama
·Traka za tijesto se pomoću kontinuiranih kalandrirajućih valjaka presuje u fini i tanki list tijesta koji zadovoljava specificirane zahtjeve debljine, formirajući potpuniju mrežu glutena, s ravnomjernijom raspodjelom vlage u traci za tijesto i određenom žilavošću i čvrstoćom.
·Svi valjci za kontinuirano kalandriranje koriste nezavisni prijenos frekvencije motora kako bi se postigla kontrola jednim dugmetom. Automatski se spajaju i nastavljaju tijesto, bez ručne intervencije tokom cijelog procesa. Pomoću naprednog sistema detekcije, kojim upravlja PLC, zategnutost trake za tijesto se automatski podešava kako bi se osiguralo da brzina svakog valjka ostane konzistentna i da traka za tijesto radi kontinuirano i ravnomjerno.
·Zubi rezača imaju visoku preciznost mreže i uredno režu, što tijesto može podijeliti na komadiće, a svaki komadić je čist.
·Izgled rezanaca treba biti gladak i bez neravnina, grudvica i trakica. Na strani za rezanje ne smije biti mrvica tijesta ili ostataka, što poboljšava glatkoću stranice rezanaca.
Mašina za pakovanje svježih, mokrih rezanaca
1. Usvojena je dvostruka servo kontrola, sa preciznim pozicioniranjem, dobrim efektom pakovanja, visokom efikasnošću proizvodnje i jakom stabilnošću;
2. Sve postavke parametara mogu se podesiti putem podešavanja unosa putem ekrana osjetljivog na dodir, a rukovanje je jednostavno;
3. Jedinstveni strukturni dizajn, mala veličina, mala težina, ušteda prostora i jednostavno premještanje;
4. Oprema može istovremeno pakirati male vrećice brašna, knedle, kuglice od ljepljive riže, male kuhane lepinje i drugu hranu.
Primijenjeni raspon: Završite cijeli proces transporta i pakiranja u plastične vrećice svježih mokrih rezanaca, knedli, kuglica od ljepljive riže, malih kuhanih lepinja i drugih sličnih proizvoda.
