Svako ima pravo na bezbednu, hranljivu i adekvatnu hranu.Sigurna hrana je neophodna za promicanje zdravlja i otklanjanje gladi.Ali trenutno, skoro 1/10 svjetske populacije još uvijek pati od kontaminirane hrane, a 420.000 ljudi umire kao rezultat.SZO je prije nekoliko dana predložila da zemlje nastave da obraćaju pažnju na globalnu sigurnost hrane i pitanja sigurnosti hrane, posebno od proizvodnje hrane, prerade, prodaje do kuhanja, svi bi trebali biti odgovorni za sigurnost hrane.
U današnjem svijetu gdje lanac opskrbe hranom postaje sve složeniji, svaki incident u vezi s sigurnošću hrane može imati negativan utjecaj na javno zdravlje, trgovinu i ekonomiju.Međutim, ljudi često shvate probleme sigurnosti hrane tek kada dođe do trovanja hranom.Nebezbedna hrana (sadrži štetne bakterije, viruse, parazite ili hemikalije) može izazvati više od 200 bolesti, od dijareje do raka.
Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje da su vlade od vitalnog značaja za osiguranje da svi mogu jesti sigurnu i hranjivu hranu.Kreatori politike mogu promovirati uspostavljanje održivih poljoprivrednih i prehrambenih sistema i promovirati međusektorsku saradnju između sektora javnog zdravlja, zdravlja životinja i poljoprivrede.Tijelo za sigurnost hrane može upravljati rizicima za sigurnost hrane u cijelom lancu ishrane, uključujući i vrijeme vanredne situacije.
Poljoprivredni i prehrambeni proizvođači treba da usvoje dobre prakse, a poljoprivredne metode moraju ne samo osigurati adekvatnu globalnu opskrbu hranom, već i smanjiti utjecaj na okoliš.Tokom transformacije sistema proizvodnje hrane radi prilagođavanja promjenama okoliša, poljoprivrednici bi trebali ovladati najboljim načinom suočavanja s potencijalnim rizicima kako bi osigurali sigurnost poljoprivrednih proizvoda.
Operateri moraju osigurati sigurnost hrane.Od prerade do maloprodaje, sve veze moraju biti u skladu sa sistemom garancije za sigurnost hrane.Dobre mjere obrade, skladištenja i konzerviranja pomažu u očuvanju nutritivne vrijednosti hrane, osiguravaju sigurnost hrane i smanjuju gubitke nakon žetve.
Potrošači imaju pravo da biraju zdravu hranu.Potrošači moraju na vrijeme dobiti informacije o ishrani hrane i rizicima od bolesti.Nebezbedna hrana i nezdrav izbor ishrane će pogoršati globalni teret bolesti.
Gledajući u svijetu, održavanje sigurnosti hrane zahtijeva ne samo međuresornu saradnju unutar zemalja, već i aktivnu prekograničnu saradnju.Suočeni s praktičnim pitanjima kao što su globalne klimatske promjene i globalna neravnoteža u opskrbi hranom, svi bi trebali obratiti pažnju na sigurnost hrane i pitanja sigurnosti hrane.
Vrijeme objave: Mar-06-2021