Nakon što su se pojavile afrička svinjska kuga i istočnoafrička najezda skakavaca, nova epidemija upale pluća uzrokovane koronavirusom pogoršava globalnu krizu cijena i opskrbe hranom te može dovesti do trajnih promjena u lancu opskrbe.
Povećanje broja slučajeva zaraze radnika uzrokovano novom korona-pneumonijom, prekidom lanca snabdijevanja i mjerama zatvaranja ekonomije negativno će utjecati na globalnu opskrbu hranom. Mjere nekih vlada za ograničavanje izvoza žitarica kako bi se zadovoljila domaća potražnja mogle bi pogoršati situaciju.
Na online seminaru koji je organizovao Globalization Think Tank (CCG), Matthew Kovac, izvršni direktor Azijskog udruženja prehrambene industrije (FIA), rekao je novinaru China Business Newsa da je kratkoročni problem lanca snabdijevanja navika kupovine potrošača. Promjene su uticale na tradicionalnu ugostiteljsku industriju; dugoročno gledano, velike prehrambene kompanije mogu provoditi decentralizovanu proizvodnju.
Najsiromašnije zemlje su najteže pogođene
Prema podacima koje je nedavno objavila Svjetska banka, 50 zemalja koje su najviše pogođene pandemijom nove koronavirusne upale pluća čine u prosjeku 66% svjetskog izvoza hrane. Udio se kreće od 38% za usjeve za kućne ljubimce poput duhana do 75% za životinjska i biljna ulja, svježe voće i meso. Izvoz osnovnih namirnica poput kukuruza, pšenice i riže također uveliko ovisi o ovim zemljama.
Zemlje s dominantnim proizvođačima usjeva također se suočavaju s teškim utjecajem epidemije. Na primjer, Belgija je jedan od najvećih svjetskih izvoznika krompira. Zbog blokade, Belgija nije samo izgubila prodaju zbog zatvaranja lokalnih restorana, već je i prodaja drugim evropskim zemljama zaustavljena zbog blokade. Gana je jedan od najvećih svjetskih izvoznika kakaa. Kada su se ljudi tokom epidemije fokusirali na kupovinu osnovnih potrepština umjesto čokolade, zemlja je izgubila cijelo evropsko i azijsko tržište.
Viša ekonomistica Svjetske banke Michele Ruta i drugi su u izvještaju naveli da ako će morbiditet radnika i potražnja tokom socijalnog distanciranja proporcionalno uticati na ponudu radno intenzivnih poljoprivrednih proizvoda, onda bi se u jednom kvartalu nakon izbijanja epidemije globalna ponuda izvoza hrane mogla smanjiti za 6% do 20%, a ponuda izvoza mnogih važnih osnovnih namirnica, uključujući rižu, pšenicu i krompir, mogla bi pasti za više od 15%.
Prema praćenju Univerzitetskog instituta Evropske unije (EUI), Global Trade Alerta (GTA) i Svjetske banke, zaključno s krajem aprila, više od 20 zemalja i regija uvelo je neku vrstu ograničenja na izvoz hrane. Na primjer, Rusija i Kazahstan uvele su odgovarajuća ograničenja izvoza žitarica, a Indija i Vijetnam odgovarajuća ograničenja izvoza riže. Istovremeno, neke zemlje ubrzavaju uvoz kako bi uskladištile hranu. Na primjer, Filipini gomilaju rižu, a Egipat pšenicu.
Kako cijene hrane rastu zbog utjecaja nove epidemije upale pluća uzrokovane koronavirusom, vlada bi mogla biti sklona korištenju trgovinskih politika za stabilizaciju domaćih cijena. Ova vrsta protekcionizma hrane čini se dobrim načinom za pružanje pomoći najugroženijim grupama, ali istovremena primjena takvih intervencija od strane mnogih vlada može uzrokovati nagli porast globalnih cijena hrane, kao što je bio slučaj 2010-2011. godine. Prema procjenama Svjetske banke, u kvartalu nakon potpunog izbijanja epidemije, eskalacija izvoznih ograničenja rezultirat će prosječnim padom svjetske ponude izvoza hrane za 40,1%, dok će globalne cijene hrane porasti u prosjeku za 12,9%. Glavne cijene ribe, zobi, povrća i pšenice porast će za 25% ili više.
Ove negativne efekte će uglavnom snositi najsiromašnije zemlje. Prema podacima Svjetskog ekonomskog foruma, u najsiromašnijim zemljama hrana čini 40%-60% njihove potrošnje, što je oko 5-6 puta više nego u razvijenim ekonomijama. Indeks ranjivosti na hranu Nomura Securitiesa rangira 110 zemalja i regija na osnovu rizika od velikih fluktuacija cijena hrane. Najnoviji podaci pokazuju da su gotovo sve od 50 zemalja i regija najranjivijih na održivi rast cijena hrane, a to su ekonomije u razvoju koje čine gotovo tri petine svjetske populacije. Među njima, najugroženije zemlje koje se oslanjaju na uvoz hrane su Tadžikistan, Azerbejdžan, Egipat, Jemen i Kuba. Prosječna cijena hrane u ovim zemljama porast će za 15% na 25,9%. Što se tiče žitarica, stopa rasta cijena u zemljama u razvoju i najmanje razvijenim zemljama koje zavise od uvoza hrane iznosit će čak 35,7%.
„Postoji mnogo faktora koji predstavljaju izazov za globalni prehrambeni sistem. Pored trenutne epidemije, tu su i klimatske promjene i drugi razlozi. Mislim da je važno usvojiti različite kombinacije politika kada se suočavamo s ovim izazovom.“ Direktor Međunarodnog instituta za istraživanje prehrambene politike Johan Swinnen rekao je novinarima CBN-a da je vrlo važno smanjiti ovisnost o jednom izvoru nabavke. „To znači da ako nabavljate veliki dio osnovne hrane samo iz jedne zemlje, ovaj lanac snabdijevanja i isporuka su ranjivi na prijetnje. Stoga je bolja strategija izgraditi investicijski portfolio za nabavku s različitih mjesta“, rekao je.
Kako diverzificirati lanac snabdijevanja
U aprilu je nekoliko klaonica u SAD-u, gdje su radnici imali potvrđene slučajeve, bilo prisiljeno zatvoriti se. Pored direktnog utjecaja smanjenja ponude svinjetine za 25%, to je izazvalo i indirektne utjecaje poput zabrinutosti zbog potražnje za kukuruznom hranom. Najnoviji „Izvještaj o prognozi svjetske ponude i potražnje za poljoprivrednim proizvodima“ koji je objavilo Ministarstvo poljoprivrede SAD-a pokazuje da bi količina hrane za životinje korištena u periodu 2019-2020 mogla činiti gotovo 46% domaće potražnje za kukuruzom u Sjedinjenim Državama.
„Zatvaranje fabrike uzrokovano novom epidemijom upale pluća izazvane koronavirusom predstavlja veliki izazov. Ako se zatvori samo na nekoliko dana, fabrika može kontrolisati svoje gubitke. Međutim, dugoročna obustava proizvodnje ne samo da pasivno utiče na prerađivače, već i na haos kod njihovih dobavljača“, rekla je Christine McCracken, viša analitičarka u Rabobankovoj industriji životinjskih proteina.
Iznenadna pojava nove koronavirusne upale pluća imala je niz složenih posljedica na globalni lanac snabdijevanja hranom. Od rada fabrika mesa u Sjedinjenim Državama do branja voća i povrća u Indiji, ograničenja putovanja preko granica također su poremetila normalan sezonski proizvodni ciklus poljoprivrednika. Prema The Economistu, Sjedinjenim Državama i Evropi svake godine treba više od milion radnika imigranata iz Meksika, Sjeverne Afrike i Istočne Evrope kako bi se nosile sa žetvom, ali sada problem nedostatka radne snage postaje sve očigledniji.
Kako postaje sve teže transportovati poljoprivredne proizvode do pogona za preradu i na tržnice, veliki broj farmi mora bacati ili uništavati mlijeko i svježu hranu koja se ne može poslati u pogone za preradu. Udruženje za marketing poljoprivrednih proizvoda (PMA), industrijska trgovinska grupa u Sjedinjenim Državama, saopštilo je da je više od 5 milijardi dolara svježeg voća i povrća protraćeno, a neke mljekare su bacile hiljade galona mlijeka.
Jedna od najvećih svjetskih kompanija za hranu i piće, izvršna potpredsjednica Unilevera za istraživanje i razvoj, Carla Hilhorst, izjavila je novinarima CBN-a da lanac snabdijevanja mora pokazati veću obilnost.
„Morat ćemo promovirati veće obilje i diverzifikaciju, jer su sada naša potrošnja i proizvodnja previše ovisne o ograničenom izboru.“ Silhorst je rekao: „U svim našim sirovinama, postoji li samo jedna proizvodna baza? Koliko dobavljača ima, gdje se sirovine proizvode i jesu li oni gdje se sirovine proizvode izloženi većem riziku? Polazeći od ovih pitanja, još uvijek moramo puno raditi.“
Kovač je novinarima CBN-a rekao da se kratkoročno, preoblikovanje lanca snabdijevanja hranom uzrokovano novom epidemijom upale pluća uzrokovane koronavirusom, ogleda u ubrzanom prelasku na online dostavu hrane, što je uveliko uticalo na tradicionalnu industriju hrane i pića.
Na primjer, prodaja lanca brze hrane McDonald's u Evropi pala je za oko 70%, veliki trgovci su reorganizirali distribuciju, Amazonov kapacitet snabdijevanja mješovitom robom u e-trgovini povećao se za 60%, a Wal-Mart je povećao zapošljavanje za 150.000 ljudi.
Dugoročno gledano, Kovač je rekao: „Preduzeća bi u budućnosti mogla težiti decentralizovanijoj proizvodnji. Veliko preduzeće sa više fabrika moglo bi smanjiti svoju posebnu zavisnost od određene fabrike. Ako je vaša proizvodnja koncentrisana u jednoj zemlji, možete razmotriti diverzifikaciju, kao što su bogatiji dobavljači ili kupci.“
„Vjerujem da će se tempo automatizacije kompanija za preradu hrane koje su spremne investirati ubrzati. Očigledno je da će povećana ulaganja tokom ovog perioda imati utjecaja na učinak, ali mislim da ako se osvrnete na 2008. godinu (ponuda uzrokovana ograničenjima izvoza hrane u nekim zemljama) u slučaju krize, te kompanije za hranu i piće koje su spremne investirati morale su ostvariti rast prodaje, ili barem mnogo bolji rezultat od kompanija koje nisu investirale“, rekao je Kovač novinaru CBN-a.
Vrijeme objave: 06.03.2021.